瓦 そば 熊本 - 熊本・阿蘇で”瓦そば”を食べる『四季即贅喰 (しきそくぜくう)』

上益城郡益城町• （他2つは、きのこか山菜） インパクト大の瓦そばが登場。

ゲストや家族に瓦そばの作り方を見てもらいながらパーティーを進めるとちょっとしたイベントにもなる。

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外を見渡すときれいなお庭もあります。

性格上、かなり適当な部分が 多々ありますが、 誰かの参考になれば 嬉しく思います。

これを普通のめんつゆよりも少し甘みのある温かいめんつゆにつけて食べるのが瓦そばの食べ方。

阿蘇郡南小国町• 最後に、気になっていた店名について聞いてみました。

庭凄い！！自然に囲まれた古民家風のお店 「四季即贅喰」は、西原村を益城町方面から進み、白山姫神社の向かいの道に入った先にあります。

換気を徹底し、世界最強レベルといわれる空気清浄機を設置。

球磨郡あさぎり町• 隠れ家感があり、なんだかワクワクしてきます。

玉名郡長洲町• メニューはシンプル。

お召し上がり方• アツアツに熱した瓦の上に茶そばや具材などをのせて、温かいめんつゆで食べます。

店の雰囲気も和の庭が見え良い。

私は土曜日の１３：００過ぎ頃に行きましたが、運が良くわりと空いていました。

つゆ たかせ秘伝のつゆはかつおと昆布をたっぷり使い、少し甘めの上品で奥ゆきのある味わいに仕上げております。

仏教用語の「色即是空」をもじり、旬の食材を贅沢にいただくという意味で名付けられたそう。

瓦そばの本場、山口での作り方は以下のとおりである。

これがとっても美味し～。